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2010.07.13 (Tue)

簡単美味しい夏野菜のごはん

夏ですね、ホント・・・
蝉も鳴いてます

暑いのが大の苦手な私ですが
実家でとれた美味しいお野菜がたくさんもらえるのは
毎年の楽しみ

今うちには茄子にジャガイモ、ピーマン etc...
新鮮な無農薬野菜がいっぱい

こういうときは
手の込んだ料理をしちゃいけません

シンプルに3分クッキングです

CIMG1563_convert_20100713132747.jpg

さすがに3分では無理だけど
20分もあれば出来上がり

焼きナス
すりおろした生姜とポン酢でさっぱりいただきました
ピーマンの炒め物
ピーマンを炒めてながら、酒・醤油・みりんを加えて3分炒め煮します
きゅうりwith七味マヨ
七味の辛さが食欲増進!
ジャガイモのとろとろ煮
電子レンジで茹でたジャガイモに片栗粉をまぶして、油を敷いたフライパンでコロコロ焼きます
→酒・醤油・砂糖・だしの素(水で薄めて☆)を混ぜて、液がとろとろになったら完成☆
水多めに入れると、液が固まり過ぎなくてイイ感じになるよ

後はおそばと、実家でもらったオカラ

こういう食事が ほんとの贅沢っていうのかなぁと
最近よく感じます
恵まれてるなぁって

自然とか、自分を取り巻く環境とか、周りの人たちにも
なんだか感謝の気持ちが生まれてきます


これも自然が持つパワー
はかり知れません


この夏は「粗食」をもっと取り入れていこうかな
もちろんお肉やお魚と組み合わせてバランス良くね

皆さん何かオススメなシンプル料理
知っていたら教えてください

では最後に
今日のお弁当と朝ごはんのご紹介

CIMG1571_convert_20100713135753.jpg 
チンジャオロースと焼き野菜のお弁当
ピーマン多めー

CIMG1573_convert_20100713135804.jpg 
朝ごはんは焼きおにぎり
フライパンで焼いたおにぎりに
実家で作った甘味噌をぬってシソを張り付けました

美味しくて元気湧いたよっ
今週も暑さに負けずに頑張るかなぁ


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テーマ : ごはん日記(写真付き) - ジャンル : 日記

タグ : お弁当 夏野菜 粗食 新鮮 無農薬野菜 シンプル 料理 朝ごはん 焼きおにぎり

14:37  |  ごはん  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

no subject

お弁当のナスの横のはなーに?
しぶーい色のロールケーキみたいなの…( ̄∇ ̄;)ハハハ
ゲストさま |  2010.07.13(火) 15:08 | URL |  【編集】

Re: no subject

あはは!ロールケーキの正体は焼き玉ねぎです♪
まさこ |  2010.07.13(火) 15:15 | URL |  【編集】

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