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2010.07.23 (Fri)

これ一工夫でちょっと豪華に見えます

最近の私のお気に入りは
ワンプレートランチ

残念ながら私はお弁当なので
なかなか自分のために作ることがないのですが
機会を狙っては(笑)せっせと作ってます
お昼用に作り置きしておくにも便利~
洗いものも楽だよね

こちらはある日のランチ
CIMG1454_convert_20100723133317.jpg
肉巻きおにぎりランチ
  サバとしし唐のグリル
 
きんぴらごぼう
 
トマトのチーズ焼き

私のはお弁当箱に
CIMG1459_convert_20100723133348.jpg
なんとなくワンプレートの方が豪華に見えませんか??

こっちは今日のランチ
CIMG1719_convert_20100723133411.jpg
辛子明太子スパゲティのランチ

  手羽先のレモン風味グリル
 
ゴーヤチャンプルー(昨日の日記にも登場してたような・・汗)
 
アスパラとコーンのバター炒め

お弁当に詰めると こう
CIMG1715_convert_20100723133502.jpg
私のはゴーヤチャンプルーの代わりに
肉じゃがと筍ごはんが入ってます
これはそこそこ綺麗に見える・・・

というのも 綺麗に見える盛りつけって
彩りだけじゃないんですよね

それは

高さだと思います
立体感

肉巻きおにぎりランチの場合
おにぎり同士立てかけて高さを出す
きんぴらもできるだけ高く盛る

パスタランチは、パスタも他のおかずも
上へ上へ積み上げる感じで
手羽先も立てかけて高く見せる

んーちょっとアーティスティックだね
これ一つで結構豪華に見えるものですよ
お弁当箱だと蓋があるので 少し立体感出しづらいですが

盛りつけの際にちょっと参考にしてみてください

あっ、最後に美味しかった肉巻きおにぎりのレシピ紹介します
すごく簡単なので レシピというほどでも無いのですが・・・

1. ごはんをラップで包み、三角形ににぎる
   (棒状の肉巻きおにぎりも作ったのですが 途中で
   ボロボロごはんが崩れたりするのでオススメしません)
2. 豚バラ(薄切り)を巻きつけ、熱したフライパン(油ちょっと
   ひこう)に巻き終わりを下にして並べる
3. 焼き色が付いたら裏返して、全体的に軽く色づくまで焼く
4. 最後に焼き肉のたれを入れて(ジューってなります)
   絡めて出来上がり
   おにぎり1個に対して たれは大1/2~1くらいかな
   たれが少し焦げてお肉についている方が
   香ばしくて美味しいよ

お試しください

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テーマ : ごはん日記(写真付き) - ジャンル : 日記

タグ : ワンプレートランチ 肉巻きおにぎり 盛りつけ お弁当 レシピ 豪華

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